PER INVESTITORI E IMPRENDITORI DEL FOOD & BEVERAGE
IL 70% DEI NUOVI RISTORANTI FALLISCE
ENTRO I PRIMI 3 ANNI PERCHÉ
PRIVO DI VALIDAZIONE MATEMATICA.
ECCO COME BLINDARE IL TUO INVESTIMENTO.
Non bruciare il tuo capitale in un progetto SENZA FONDAMENTA.
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Asset Finanziario o un debito insostenibile, prima di spendere il primo euro.
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NON È TEORIA ACCADEMICA
È UN PROTOCOLLO DI SALVAGUARDIA DEL CAPITALE.
✅ La Trappola Emotiva: Perché basare il business sulla "passione" è la causa matematica del 90% dei fallimenti (e come sostituirla con i KPI).
✅ Prime Cost Blindato: La formula per mantenere i costi operativi sotto il 60% e generare utili sani, indipendentemente dall'inflazione delle materie prime.
✅ Affitto Sostenibile: Il calcolo esatto per definire il canone massimo sopportabile dal tuo locale prima ancora di visitare l'agenzia immobiliare.
✅ Da Lavoro ad Asset: Come strutturare l'azienda fin dal Giorno 1 affinché sia vendibile (Exit Strategy) o gestibile in delega, invece di crearti un posto di lavoro da 14 ore al giorno.
CHI È DAVIDE D'ERAMO
Founder di For-Mati Solutions, Davide non è un teorico da scrivania.
Con 12 anni di esperienza verticale nel settore, il suo percorso parte dalla "gavetta vera": dai banconi dei bar alle cucine, diventando esperto di pizza e gestione operativa.
Ma Davide non si è fermato al servizio. Ha trasformato questa competenza tecnica in visione imprenditoriale, specializzandosi nell'avviamento, riposizionamento e vendita (Exit) di locali.
I suoi numeri parlano chiaro:
Ha seguito in consulenza oltre 100 locali in tutto il mondo, salvando business in crisi e lanciando nuovi format.
È Co-Founder di una delle pizzerie & cocktail bar più premiate di Vienna (Austria), dimostrando con i fatti che il suo metodo funziona sul mercato internazionale.
Oggi mette questa doppia competenza — gestionale e operativa — al servizio degli investitori che vogliono trasformare un locale in un Asset profittevole, conoscendo ogni singola trappola del mestiere, dal food cost al servizio in sala.
ALCUNI PROGETTI SU CUI ABBIAMO APPLICATO LA NOSTRA METODOLOGIA
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Questo non è un ebook pieno di "belle parole" motivazionali.
In queste 19 pagine condensate troverai l'esatto Protocollo Operativo utilizzato in consulenza per decidere se un progetto merita un investimento da 200.000€ o se va cestinato.
Il Report svela le Formule Matematiche e i KPI di Riferimento (Prime Cost, Incidenza Affitto, Break Even) che costituiscono l'ossatura di un Business Plan blindato.
Normalmente questa analisi strategica viene erogata solo ai clienti privati. Oggi il metodo è disponibile al pubblico a costo zero. Scarica il protocollo, applicalo ai tuoi numeri e scopri la verità sul tuo progetto.
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